Galette des Rois aux pommes Thermomix

Une recette délicieuse de Galette des Rois aux pommes réalisée avec votre robot Thermomix. Un dessert gourmand et facile à préparer pour régaler toute la famille. Suivez les étapes simples et dégustez une galette dorée et fondante, parfaite pour l'Épiphanie. Un régal à partager sans modération !

Ingrédients pour faire galette des rois aux pommes thermomix

• 320g de beurre
• 300g de farine
• Une pincée de sel
• 150g d'eau
• 400g de pommes
• 60g de crème caramel au beurre salé
• 1 jaune d'oeuf
• Un peu de lait

Comment faire galette des rois aux pommes thermomix

1. Préparer la pâte feuilletée au Thermomix en mettant 320g de beurre congelé coupé en morceaux, 300g de farine, une pincée de sel et 150g d'eau froide dans le bol
2. Diviser la pâte en deux boules et les aplatir
3. Réserver les deux boudins de pâte au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
4. Préparer la garniture aux pommes en mettant 400g de pommes coupées en morceaux dans le bol du Thermomix avec 60g de caramel au beurre salé
5. Laisser refroidir la compote obtenue avant de l'étaler sur la pâte feuilletée étalée sur 3 à 5 mm d'épaisseur.
6. Placer une deuxième abaisse de pâte sur la garniture aux pommes et souder les bords en les humidifiant légèrement.
7. Réaliser le décor en faisant des stries avec un couteau et en dorant la galette avec un mélange jaune d'œuf-lait avant d'enfourner.
8. Préchauffer le four à 210°C, puis enfourner la galette pendant 15 minutes
9. Une fois cuite, laisser refroidir la galette avant de déguster.