Fleurs de courgettes farcies à l'italienne

Une délicieuse recette de fleurs de courgettes farcies à l'italienne, parfaite pour un repas estival léger et gourmand. Les saveurs méditerranéennes se marient à merveille dans ce plat coloré et parfumé. Faciles à préparer, ces fleurs de courgettes farcies raviront vos papilles et impressionneront vos convives. Une belle façon de sublimer les produits de saison et de varier les plaisirs en cuisine. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire fleurs de courgettes farcies à l'italienne

• Fleurs de courgettes
• Fromage de chèvre frais
• Ail
• Œufs
• Persil
• Piment des spoulettes
• Maïzena (ou pomme de terre, farine)
• Huile d'olive
• Fleur de sel

Comment faire fleurs de courgettes farcies à l'italienne

1. Préparez les fleurs de courgettes en coupant délicatement l'extrémité de chaque fleur et en enlevant le pistil à l'intérieur.
2. Emincez légèrement les courgettes pour favoriser la cuisson, puis plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant environ une minute et refroidissez-les dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson.
3. Préparez la farce en mélangeant du fromage de chèvre frais avec de l'ail râpé, des œufs, du persil, du piment des spoulettes, de la maïzena (ou de la pomme de terre) pour épaissir.
4. Remplissez une poche à douille avec la farce et garnissez délicatement les fleurs de courgettes avec la farce.
5. Refermez les fleurs en tournant les pétales et disposez-les sur une plaque de cuisson.
6. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez de fleur de sel et enfournez à 160°C pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
7. Dégustez vos fleurs de courgettes farcies à l'italienne, un plat délicieux et visuellement attrayant.