Flan aux oeufs sans lait

Une délicieuse recette de flan aux oeufs sans lait, parfait pour les personnes intolérantes ou allergiques au lactose. Simple et rapide à préparer, ce dessert ravira vos papilles avec sa texture onctueuse et sa saveur vanillée. Un incontournable pour les amateurs de flan qui souhaitent une version sans produits laitiers. À tester sans plus attendre !

Ingrédients pour faire flan aux oeufs sans lait

• 150g de sucre en poudre
• 500ml de lait
• des oeufs (la quantité n'est pas précisée, mais on peut estimer environ 4 oeufs)
• eau bouillante

Comment faire flan aux oeufs sans lait

1. Dans une poêle, faire fondre 150g de sucre en poudre sur feu moyen sans le toucher
2. Verser immédiatement le caramel obtenu dans des ramequins.
3. Dans une casserole, porter à ébullition 500ml de lait.
4. Pendant ce temps, battre un mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et clair, puis ajouter progressivement le lait chaud pour ne pas cuire les œufs.
5. Passer le mélange à travers une passoire pour éliminer toute mousse en trop.
6. Couvrir les ramequins avec du film alimentaire ou du papier cuisson et du papier aluminium.
7. Verser de l'eau bouillante dans un plat allant au four jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
8. Couvrir le plat et laisser cuire les flans pendant 15 minutes à feu doux à moyen
9. Laisser refroidir les flans avant de les mettre au réfrigérateur.
10. Une fois froids, couvrir les ramequins et les laisser reposer au moins 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.