Farce pour paupiettes de veau

Une recette de farce délicieuse et savoureuse pour agrémenter vos paupiettes de veau. Avec des ingrédients simples et faciles à trouver, cette farce apportera une touche gourmande à votre plat. Suivez les étapes pas à pas pour un résultat parfaitement appétissant. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• Escalopes de veau tranchées finement
• Viande de veau hachée avec un peu de gras
• Sel
• Poivre
• Ficelle de cuisine

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer la farce pour les paupiettes de veau en hachant finement de la viande de veau avec un peu de gras, du sel et des épices selon votre goût.
2. Prendre des escalopes de veau bien tranchées finement.
3. Répartir la farce de veau sur les escalopes.
4. Former des boulettes avec la farce et les rouler pour obtenir des paupiettes bien rondes.
5. Ficeler les paupiettes en utilisant la technique melon ou une technique de ficelage basique en utilisant de la ficelle adaptée pour le rôti.
6. Faire cuire les paupiettes de veau farcies dans une cocotte environ 30 à 40 minutes.
7. Servir chaud et déguster.