Émincé de porc recette rapide

Une recette simple et rapide d'émincé de porc, parfaite pour un repas savoureux en peu de temps. Avec quelques ingrédients seulement, vous pourrez régaler toute la famille en un tour de main. Idéal pour les jours où vous manquez de temps mais voulez tout de même préparer un plat délicieux. À essayer sans hésiter !

Ingrédients pour faire émincé de porc recette rapide

• 2 cuillères à café de fond de veau
• 1 morceau de rôti d'échine de porc
• 1 oignon
• Champignons de Paris émincés frais
• 1 cuillère à café d'ail
• 1 tomate ou coulis de tomate maison
• Sel, poivre
• 1 cuillère à café de maïzena
• Feuille de laurier

Comment faire émincé de porc recette rapide

1. Préparer le fond de veau en mettant 2 cuillères à café bombées de fond de veau dans un peu d'eau.
2. Découper un morceau de rôti d'échine en cubes et les saler et poivrer.
3. Faire chauffer une poêle à feu moyen, ajouter un oignon coupé en cubes et le faire blondir.
4. Ajouter des champignons de Paris émincés frais et un peu d'huile pour éviter que ça brûle.
5. Incorporer une cuillère à café d'ail et laisser cuire brièvement.
6. Verser le coulis de tomate frais maison dans la poêle, puis ajouter les morceaux de viande.
7. Diluer une cuillère à café de maïzena dans le fond de veau et l'ajouter à la préparation pour la lier.
8. Assaisonner avec du sel et du poivre, ajouter une feuille de laurier, et laisser mijoter pendant environ 10 minutes à feu moyen.
9. Laisser réduire le tout jusqu'à ce que la préparation bouillonne légèrement.
10. Servir le sauté de porc chaud accompagné de pommes de terre vapeur au beurre persillé.