Émincé de porc au curry

Une recette facile et rapide pour réaliser un délicieux émincé de porc au curry. Ce plat savoureux et parfumé saura égayer vos repas en famille ou entre amis. Avec sa préparation simplissime et ses ingrédients accessibles, il deviendra vite un incontournable de votre cuisine. N'hésitez pas à ajouter des légumes pour une touche de fraîcheur et de couleur. Bon appétit !

Ingrédients pour faire émincé de porc au curry

• 500g de sauté de porc
• 20 cl de lait de coco
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 50 cl de bouillon de volaille
• 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate
• 2 gousses d'ail
• 1 grosse cuillère à soupe de poudre de curry
• 2 cm de gingembre frais (ou poudre de gingembre)
• Sel et poivre

Comment faire émincé de porc au curry

1. Couper le sauté de porc en morceaux d'environ 2 cm.
2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une casserole à fond épais.
3. Faire rissoler les morceaux de porc pendant 3-4 minutes.
4. Ajouter du poivre pour faire libérer l'eau de la viande.
5. Poursuivre la cuisson pendant 4-5 minutes pour colorer la viande.
6. Ajouter les oignons émincés et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
7. Ajouter le gingembre râpé, l'ail haché et le curry, cuire pendant 2-3 minutes.
8. Incorporer le concentré de tomate et le lait de coco, mélanger et laisser mijoter pendant environ 1 minute.
9. Saler généreusement et ajouter du bouillon de volaille pour mouiller à hauteur.
10. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure, en vérifiant la cuisson de la viande.
11. Servir le porc au curry avec du riz blanc, du riz basmati ou un autre féculent de votre choix.