Curry de bœuf à l'indienne

La recette facile et délicieuse du curry de bœuf à l'indienne. Un plat parfumé et plein de saveurs qui ravira vos papilles. À déguster en famille ou entre amis pour un voyage gustatif en Inde. Ne ratez pas cette recette incontournable pour les amateurs de cuisine exotique!

Ingrédients pour faire curry de boeuf à l'indienne

• 1 kg de viande de bœuf ou de mouton coupée en morceaux de taille moyenne
• Oignons hachés
• 2 cuillères à soupe de ghee ou d'huile
• 1 petit bâton de cannelle
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de cumin en grain
• 1 cuillère à café de piment concassé (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• 1 cuillère à soupe de gingembre haché
• Sel
• Feuilles de curry hachées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 250 g de yaourt nature sans sucre
• Environ 500 ml d'eau
• Coriandre fraîche hachée

Comment faire curry de boeuf à l'indienne

1. Faire chauffer 2 cuillères à soupe de ghee ou d'huile dans une casserole.
2. Ajouter les oignons hachés, un bâton de cannelle, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de cumin en grain et 1 cuillère à café de piment concassé
3. Ajouter 1 cuillère à soupe d'ail et de gingembre
4. Ajouter un kilo de viande coupée en morceaux
5. Assaisonner avec du sel selon votre goût et ajouter des feuilles de curry hachées grossièrement.
6. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
7. Ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 250 g de yaourt nature sans sucre et environ 500 ml d'eau
8. Ajouter une bonne poignée de coriandre hachée
9. Éteindre le feu et servir le curry de bœuf à l'indienne avec du riz nature.
10. Bon appétit!