Cuisson de joue de porc

Comment réussir la cuisson de joue de porc pour obtenir une viande tendre et savoureuse. Astuces et conseils pour un plat réconfortant et gourmand à savourer en famille ou entre amis. À vos fourneaux pour épater vos convives avec cette recette simple et délicieuse !

Ingrédients pour faire cuisson de joue de porc

• 1 kilo de joues de porc
• 100 grammes de poitrine fumée
• 3 belles tomates
• 1 oignon moyen
• 3 gousses d'ail
• Une phalange de gingembre frais
• 1 cuillère à café bombée de cumin en poudre
• Environ 1 cuillère à soupe de farine
• 40 grammes de beurre
• 30 centilitres de vin blanc
• Un petit bouquet de coriandre fraîche

Comment faire cuisson de joue de porc

1. Hachez l'oignon, l'ail et le gingembre finement
2. Coupez les tomates en gros dés.
3. Farinez légèrement les joues de cochon.
4. Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et faites dorer les joues de porc et la poitrine fumée.
5. Ajoutez la garniture aromatique (oignon, ail, gingembre), et le cumin en poudre
6. Incorporer les dés de tomate, ajoutez le vin blanc, un peu d'eau, du sel
7. Servez les joues de porc avec un riz Basmati et des feuilles de coriandre ciselées.