Cuisson des boulettes de viande à la poêle

Nos astuces pour réussir la cuisson parfaite des boulettes de viande à la poêle. De la sélection de la bonne poêle à la température idéale de cuisson, nous vous donnons tous les conseils pour obtenir des boulettes savoureuses et bien cuites à tous les coups. Suivez nos recommandations pour une expérience culinaire réussie !

Ingrédients pour faire cuisson boulettes de viande poele

• 1 gros oignon
• Huile d'olive
• 2 tomates
• 3 c.à.s de coulis de tomate
• 1 c.à.s de concentré de tomate
• Sel
• Paprika
• Poivre
• Cumin
• 50 ml d'eau (si besoin)
• 1 bouquet de coriandre
• 400 g de viande hachée
• 3 gousses d'ail (ou 1/2 c.à.c d'ail en poudre)
• 4 œufs (facultatif)

Comment faire cuisson boulettes de viande poele

1. Couper 1 gros oignon en lamelles.
2. Mettre un filet d’huile d’olive à chauffer dans une poêle sur feu moyen.
3. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à être caramélisés.
4. Râper 2 tomates pour récupérer la pulpe.
5. Ajouter 3 c.à.s de coulis de tomate et 1 c.à.s de concentré de tomate dans la poêle avec les oignons
6. Assaisonner avec du sel, du paprika, du poivre et du cumin
7. Laisser cuire 10 à 15 minutes.
8. Hacher un bouquet de coriandre et séparer en 2 parts égales.
9. Assaisonner 400g de viande hachée avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du paprika, du cumin et 3 gousses d’ail pressées
10. Former de petites boulettes avec la viande assaisonnée.
11. Ajouter les boulettes dans la poêle sans les entasser
12. Casser 4 œufs (facultatif) et ajouter le reste de la coriandre hachée sur les boulettes
13. Servir les boulettes de viande accompagnées de frites maison et de pain.
14. Bon appétit!