Crêpes farcies à la viande hachée et à la béchamel

Une délicieuse recette de crêpes farcies à la viande hachée et à la béchamel, parfaite pour un repas gourmand et réconfortant. Faciles à réaliser et savoureuses, ces crêpes feront plaisir à toute la famille. Laissez-vous tenter par cette variante savoureuse et originale pour votre prochain repas.

Ingrédients pour faire crêpes farcies viande hachée béchamel

• 500 ml de lait
• 250 g de farine
• 3 oeufs
• 2 c.à.s d'huile
• 1 c.à.c de sel
• Huile d'olive
• 450 g de viande hachée (ou poulet)
• Sel
• Poivre
• Paprika
• Ail en poudre (ou 2 gousses d'ail)
• 100 g de champignons
• 1 courgette râpée
• 2 carottes râpées
• 4 petits oignons verts
• 20 g de crème fraîche
• Fromage à tartiner (type Philadelphia, Vache qui rit, Kiri)
• Fromage râpé (optionnel)
• Beurre

Comment faire crêpes farcies viande hachée béchamel

1. Préparer la pâte à crêpes : dans un blender, mélanger 500 ml de lait, 250 g de farine, 3 œufs, 2 c.à.s d'huile, 1 c.à.c de sel, une pointe de sucre
2. Cuire les crêpes : dans une poêle chaude et graissée, verser la pâte pour obtenir des crêpes fines
3. Préparer la farce : dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir 450 g de viande hachée avec des épices, puis ajouter des champignons, des légumes râpés, des oignons verts et de la crème fraîche
4. Plier les crêpes : diviser les crêpes en deux, étaler du fromage à tartiner, ajouter la farce et éventuellement du fromage râpé
5. Cuire les crêpes farcies : dans une poêle avec un peu de beurre, faire dorer les crêpes farcies des deux côtés pendant 2 à 3 minutes.
6. Servir chaud et déguster !