Confiture de figues aux noix

Une délicieuse recette de confiture de figues aux noix. Parfaite pour accompagner vos tartines du matin ou pour agrémenter vos desserts, cette confiture allie la douceur des figues à la gourmandise des noix. Facile à préparer, elle ravira vos papilles avec son mélange de saveurs sucrées et croquantes. N'hésitez pas à essayer cette recette pour apporter une touche d'originalité à vos petits déjeuners ou pauses gourmandes.

Ingrédients pour faire confiture de figues aux noix

• 1 kg de figues
• 700 grammes de sucre roux
• 2 à 3 gousses de vanille
• Une poignée de noix
• Jus de citron

Comment faire confiture de figues aux noix

1. Nettoyer et découper les figues en quartiers.
2. Dans un grand récipient, mélanger les figues avec du sucre roux, du jus de citron et des gousses de vanille fendues.
3. Laisser macérer de préférence une nuit, sinon au moins une à deux heures.
4. Porter le mélange à ébullition à feu vif, puis baisser le feu et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
5. Ajouter les cerneaux de noix préalablement concassés et laisser cuire encore 5 minutes.
6. Retirer du feu et laisser tiédir.
7. Remplir un bocal à confiture chaud avec la confiture chaude, fermer le bocal hermétiquement et retourner immédiatement pour chasser l'air.
8. Laisser refroidir complètement avant de conserver le bocal dans un endroit frais et sec.