Recette de caramel sans beurre salé

Une recette de caramel délicieuse et plus saine sans beurre salé. Parfaite pour accompagner vos desserts préférés ou pour napper vos crêpes! Cette version allégée est simple à réaliser et tout aussi savoureuse. À essayer sans tarder pour se régaler sans culpabiliser!

Ingrédients pour faire caramel beurre salé sans beurre salé

• 200 gr de sucre en poudre
• 60 gr d'eau
• 3-4 gouttes de citron
• 60 gr de beurre salé
• 25 cl de lait

Comment faire caramel beurre salé sans beurre salé

1. Dans une casserole, verser le sucre en poudre, l'eau et les gouttes de citron.
2. Cuire sans remuer jusqu'à ce que la coloration du caramel commence à apparaître.
3. Mélanger doucement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir la couleur désirée (brun foncé pour cette recette).
4. Ajouter le beurre salé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
5. Incorporer le lait en trois fois, en remuant bien entre chaque ajout.
6. Augmenter légèrement le feu et laisser la sauce atteindre le point d'ébullition.
7. Baisser le feu et laisser épaissir la sauce pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps.
8. Quand la sauce a épaissi et a atteint la consistance souhaitée, elle est prête.