Blanquette de St-Jacques et crevettes
Dans cet article une recette simple et savoureuse de blanquette de St-Jacques et crevettes, parfaite pour un repas délicieux en famille ou entre amis. Suivez les étapes pas à pas pour réaliser ce plat raffiné qui ravira vos papilles. N'hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en adaptant les ingrédients selon vos préférences. Régalez-vous avec cette recette de fruits de mer délicieuse et pleine de saveurs.
Ingrédients pour faire blanquette de st jacques et crevettes
Comment faire blanquette de st jacques et crevettes
- Éplucher et émincer les échalotes et l'ail.
- Faire revenir les échalotes, l'ail, les carottes et les champignons dans un peu d'huile d'olive.
- Couper les carottes en petits bâtonnets et les ajouter dans la poêle avec les échalotes et l'ail.
- Couper les champignons en morceaux et les ajouter également dans la poêle.
- Ajouter les cubes de saumon, de cabillaud et les crevettes dans la poêle avec les légumes.
- Ajouter une cuillère de moutarde à l'ancienne et un cube de bouillon de légumes.
- Ajouter du jus de citron et éventuellement du vin blanc sec.
- Verser de la crème liquide dans la préparation et laisser mijoter doucement.
- Préparer une pâte de maïzena en mélangeant un peu de crème et de maïzena pour épaissir la sauce.
- Incorporer la pâte de maïzena dans la préparation pour épaissir la sauce.
- Assaisonner avec du poivre et ajouter de la ciboulette, du persil et de l'aneth.
- Servir la blanquette de la mer accompagnée d'un écrasé de pommes de terre, de boulgour ou de quinoa.
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