Biscuit avec confiture au centre

Comment réaliser des délicieux biscuits fourrés à la confiture en suivant notre recette simple et rapide. Idéals pour accompagner le café ou le thé, ces biscuits feront le bonheur de toute la famille. Laissez-vous tenter par cette douceur gourmande à déguster à tout moment de la journée.

Ingrédients pour faire biscuit avec confiture au centre

• Beurre mou
• Sucre
• 2 jaunes d'oeufs
• Farine
• Levure chimique
• Amandes concassées
• Blan d'oeuf
• Confiture de fraise
• Confiture d'abricots (ou autre confiture de votre choix)

Comment faire biscuit avec confiture au centre

1. Dans un saladier, verser le beurre mou et ajouter le sucre
2. Incorporer les 2 jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.
3. Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger à la spatule puis pétrir la pâte à la main jusqu'à former une boule homogène.
4. Façonner des boules de pâte de la taille d'une noix, les tremper dans le blanc d'œuf puis dans les amandes concassées pour recouvrir toute la surface.
5. Disposer les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie, les espacer et former des creux au centre avec le bout d'une cuillère en bois.
6. Préchauffer le four à 170 degrés
7. Poursuivre la cuisson pendant environ 15 minutes à 170 degrés.
8. Laisser tiédir puis remplir les creux des biscuits avec de la confiture de fraise et d'abricot (ou de votre choix).
9. Laisser refroidir complètement avant de déguster.