Apéro léger avant repas copieux
Dans cet article des idées d'apéritifs légers et savoureux à déguster avant un repas copieux. Ces bouchées légères vous permettront de profiter pleinement de votre repas sans trop vous alourdir. Idéal pour maintenir l'appétit tout en évitant la surcharge. Bon appétit!
Ingrédients pour faire apéro léger avant repas copieux
Comment faire apéro léger avant repas copieux
- Préparer les tuiles de parmesan en forme de coupelle en saupoudrant du parmesan sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- Cuire au four à 200 degrés pendant environ 10 minutes.
- Répéter l'opération avec une poêle pour une deuxième fournée.
- Former les coupelles chaudes sur des verres ou des bols pour leur donner une forme de coupelle.
- Préparer la première garniture avec des crevettes cuites et des légumes coupés en petits morceaux (concombre, échalote, mangue, coriandre).
- Préparer une vinaigrette avec du yaourt nature, du citron, de l'huile d'olive, du sel et du piment d'Espelette.
- Mélanger la moitié de la vinaigrette aux légumes coupés et les disposer dans les coupelles de parmesan.
- Ajouter les crevettes cuites sur le dessus et quelques feuilles de coriandre.
- Répéter le processus pour les autres garnitures à base d'avocat, saumon mariné, pousses de salade, tomates séchées, figues cuites, noix, graines germées et fromage.
- Pour la dernière garniture, couper des endives, du pomelo, une pomme rouge, des branches de céleri, du surimi, et une grenade
- Mélanger les ingrédients coupés avec la vinaigrette et garnir les endives.
- Ajouter des feuilles de persil par dessus avant de servir.
- Présenter les différentes garnitures sur un plateau pour un buffet varié et coloré.
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